Boniatillo
Es un dulce de boniato o batata dulce como también se le conoce, en cuba también se le conoce como malarrabia.
Boniatillo
Es un dulce de boniato o batata dulce como también se le conoce, en cuba también se le conoce como malarrabia.
Paso a paso
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Primero pelamos el boniato y lo lavamos, lo ponemos a hervir con una ramita de anís y una pizca de azúcar, cuando este bien blandito lo escurrimos y lo hacemos un puré lo más homogéneo posible. Reservamos.
- 2
En otra olla ponemos a hervir el coco con la leche, la vainilla, el azúcar y el agua, cuando este en ebullición añadomos el puré de boniato y cocinamos a fuego lento hasta que espese lo más posible sin dejar de remover. Cuando este listo de jamos refrescar y servimos en una fuente con azúcar glass.
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