Salteado con salchichas
Es una interesante variante del salteado con verduras solas. #mirecetario
Paso a paso
- 1
Se pone abundante agua a hervir y cuando está en ebullición se agregan los fideos elegidos con 1/2 cucharada de sal gruesa.
- 2
Mientras hacemos la salsa: En una sartén pones a saltear la cebolla, la zanahoria y el ají, cuando están apenas tiernos se agrega el zapallito y el verdeo.
- 3
Se le agrega una cucharadita del caldo casero que está en mi recetario-https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/6692304-caldo-de-verduras-casero-concentrado?via=sidebar-recipes, y 1/2 vaso de agua.
- 4
Se corta en rodajas finas las salchichas y se agregan a las verduras.
- 5
Se incorpora el provenzal, la sal y pimienta. Se deja unos 4 o 5 minutos cocinar con la sartén tapada.
- 6
Cuando están los fideos se cuelan y se agregan con un poquito del agua de cocción a la preparación de verduras y salchichas y se revuelve bien.
- 7
Antes de servir se deja reposar fuera del fuego un par de minutos para que se asienten los sabores. Se sirve con queso de rallar a gusto
- 8
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