Rollo de espinacas relleno de salmón y queso philadelphia
Creo que la foto os ha impresionado, los ingredientes sencillos y saludables, la preparación fácil, el resultado una delicia en salados. Yo lo presenté como un plato de entrantes, donde los invitados cogen un trocito del rollo...lo haré muchas veces y estimo que vosotras/os también. GXL
Rollo de espinacas relleno de salmón y queso philadelphia
Creo que la foto os ha impresionado, los ingredientes sencillos y saludables, la preparación fácil, el resultado una delicia en salados. Yo lo presenté como un plato de entrantes, donde los invitados cogen un trocito del rollo...lo haré muchas veces y estimo que vosotras/os también. GXL
Paso a paso
- 1
Cortar y retirar la parte de los tallas más gordita.
- 2
Trocear el resto y limpiar en el fregadero con abundante agua y un chorretón de vinagre.
- 3
En una olla con agua, cocer las espinacas. En olla a presión 10 min. a partir de sacar vapor. En la olla normal, unos 15 a partir de empezar a hervir.
- 4
Apagar y escurrir las espinacas. Muy importe estrujarlas un poco para que quede la menos agua posible.
- 5
En un bol batir los huevos.
- 6
Añadir las espinacas y remover bien, hasta que la mezcla la veas por igual.
- 7
Bandeja para el horno, con papel para el horno.
- 8
Verter la mezcla en la bandeja y extender con un espesor de más de 1,50 cm. de espesor.
- 9
Introducir en el horno a 180 ºC (previamente calentado), durante unos 15 min.
- 10
Sacar, ya tienes el rollo de espinacas. Dejar que se enfríe un poco.
- 11
Para el relleno, primera capa uniforme de queso de philadelphia.
- 12
Distribuir la segunda capa de salmón ahumado.
- 13
Aprovechando el papel para el horno, envuélvelo sobre si mismo para formar el rollo relleno.
- 14
Deja en rollo en una bandeja e introducirlo en la nevera, hasta que tengas que servir (se me partió un poco, porque no estrujé suficiente las espinacas escurridas y quedaba demasiada agua).
- 15
Presentarlo a la mesa cortado a rodajas.
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