Puré de Castañas Casero
#182.No es la temporada de castañas, pero he encontrado en el súper una bolsa donde ya vienen peladas y tostadas. Si se hiciera con castaña cruda habría que tostarlas, pelarlas y dejarlas enfriar previamente. Es un rico acompañante de carnes asadas o simplemente para usar como relleno de tartas, hojaldres o untàndolo en unas tostadas.
Puré de Castañas Casero
#182.No es la temporada de castañas, pero he encontrado en el súper una bolsa donde ya vienen peladas y tostadas. Si se hiciera con castaña cruda habría que tostarlas, pelarlas y dejarlas enfriar previamente. Es un rico acompañante de carnes asadas o simplemente para usar como relleno de tartas, hojaldres o untàndolo en unas tostadas.
Paso a paso
- 1
En un cazo al fuego ponemos el agua, el azúcar y las castañas peladas. Dejamos hervir a fuego medio unos 20 min.
- 2
Apartamos del fuego y añadimos la vainilla, removemos todo bien.
- 3
Una vez templado, pasamos toda la mezcla a una batidora, un procesador de alimentos o incluso thermomix y molemos todo bien hasta consistencia cremosa.
- 4
Si quedase muy pastosa, se puede ir añadiendo leche poco a poco y mezclando hasta consistencia de puré. Listo!! A disfrutar.
- 5
Se conserva en nevera y dura en recipiente hermetico unos 10 días.
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