Hace mucho que quería hacer esta torta pero somos 2 en casa así que aproveché que justo esta semana se vino a quedar con nosotros Santi, el es el hijo de mi marido a quien dedico la receta. Tiene 11 años pero es tan alto que parece de unos 17 jeje (mis sobrinos tienen la misma edad y se ve muuucha diferencia) y que por todo esto de la pandemia, cuarentenas etc. No lo podemos ver con la misma frecuencia que antes así que como a él le encanta el chocolate aproveche de hacerla y así tenerle algo rico para los desayunos #caminodelsabor

Receta súper mega rica y sabrosa!! Una bomba para el cumpleaños de mi cuñi :)

Me encantó esta cobertura ya que queda muy blanca y los colorantes de afirman muy bien dando colores vivos y brillantes. Pero es más suave que la buttercream de merengue italiano que es muy firme pero con un color base amarillento que al colorear no da resultados ideales. Pero queda deliciosa y se las recomiendo además de fácil de elaborar.

Esta torta fue inspirada en mi hermana Olivia, ella se dedica a la pastelería hace muchos años y de ella aprendí la base de la pastelería y repostería 🥰 No la veía hace 1 año y medio desde que comenzó la pandemia, ahora han mejorado las condiciones en el país y la fui a visitar junto a mis hijos, ella aún no conocía en persona a mi hijo menor, fue un día de mucha alegría y emoción, por eso le preparé esta torta de chocolate para celebrar el reencuentro 💕💕💕Sufrí con el traslado de varias horas, pero llegó intacta, de todos modos me aseguré con las fotitos, por si no llegaba entera 🤭Las técnicas utilizadas son de Juliana Alvarez que tiene su canal en Youtube 😊

Aquí les dejo este ganache de chocolate súper rico para rellenar o decorar nuestras tortas 🍰😉

La opción de ganache de esta oportunidad es consistente, ideal para rellenar y decorar tortas, cupcakes y bombones de trufa 😋

En la foto les dejo como queda la torta de panqueque de naranja a continuación les enseño como hacer los ganache

Con solo tres ingredientes logramos una crema de chocolate sedosa y muy suave al paladar, perfecta para decorar con boquillas y rellenar tortas, cupcakes o el postre que gustes 😋

Una opción muy parecida al ganache de chocolate pero se sustituye la crema por manjar, no se imaginan lo riquísima que es! Una explosión de sabor 😋

Y bueno me gusta decorar los brownie con crema ganache , así que compartiré para que lo hagas en casa y decore ya sea cupcakes, tartaleta o brownie.