Paso a paso
- 1
Cortar la coliflor y triturarla en la thermomix, o rallarla.
- 2
Poner 4 cucharadas soperas de aceite de oliva en la sartén y los dientes de ajo. Cuando estén dorados echar a la sartén la coliflor.
- 3
Remover, salpimentar al gusto y echarle 2 dedos de un vaso de agua. Mover y tapar durante 2 minutos aproximadamente. El objetivo no es que se quede blanda, sino que no se haga del todo para que parezca más arroz.
- 4
Cortar la zanahoria a taquitos pequeños. Echar un poco de aceite y sal, removerlo y meter en el microondas tapado durante 2 minutos.
- 5
Batir los huevos y hacer una tortilla francesa.
- 6
Por último, cortar los ingredientes restantes (jamón y tortilla) y mezclar todo: coliflor, zanahoria, guisantes, tortilla y jamón.
- 7
Opcional, echar un poco de salsa de soja al servirse.
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