Paso a paso
- 1
Empezamos preparando las verduras para el sofrito. Lava el pimiento, pela la cebolla y el ajo, pícalo todo muy finito.
- 2
Pon la paellera a fuego medio con aceite de oliva, cuando esté caliente, incorpora las verduras y un poco de sal. Deja que se cocine todo unos 15 minutos.
- 3
Ralla el tomate y añádelo a la paella. Deja que se cocine unos minutos más hasta que se evapore el agua del tomate.
- 4
Pon el fumet o el agua a calentar en un cazo aparte, para que esté casi hirviendo en el momento de utilizarlo. Yo he hecho un caldo con: agua, media cebolla, laurel, perejil, y sal. Pero puedes usar solo agua hirviendo.
- 5
Cuando se haya evaporado el agua del tomate, añade: el pulpo, los calamares y los guisantes. Mezcla bien, añade un chorrito de vino blanco (opcional) y deja cocinar unos minutos. Después añade el arroz, yo he puesto 80gramos por persona. Mezcla bien con todo.
- 6
Añade el agua/caldo bien caliente, yo he colado el caldo antes de ponerlo en el arroz. Pon el doble de agua que de arroz. Añade colorante, y los langostinos. Deja cocinar según las indicaciones del paquete de arroz, sin mover.
- 7
Añade los mejillones y/o almejas y unas tiras de pimiento asado, es opcional pero ¡da muy buen sabor!
- 8
Una vez pasado el tiempo estipulado, deja reposar unos minutos tapado con un trapo. ¡Servir!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Paella sencilla Paella sencilla
Un plato en el que no se tira nada (o casi). Es más, para hacer el caldo, yo he utilizado restos de hortalizas que siempre guardo de otros guisos, también caldo de amejas o berberechos en lata, incluso el vino blanco es el que utilicé para dejar macerar unos filetes de pollo, que luego colé y guardé. Todo ello lo tenía en el congelador.Las pastillas de caldo de pescado las he cambiado por raspas de pescado, que esta vez no tenía congeladas, si no las hubiera puesto también.Hay que aprovechar todo lo que podamos, que la vida se está poniendo muy cara, además de que también es una forma de aprovechar nutrientes y sabores. Por todo ello #lococinonolotiro.
-
Paella sencilla y rápida Paella sencilla y rápida
Una paella muy sencilla y muy rápida de preparar
-
Paella simple Paella simple
La paella auténtica como hacían los hortelanos de Valencia llevaban los ingredientes que ellos tenían a mano como el pollo el conejo de carnes y las verduras típicas que ellos mismos tenían en sus huertas como son: el garrofón, la tabella, la ferraura, el tomate, el aceite y el agua.La paella que vamos a hacer es una paella muy simple con unos ingredientes que solemos tener casi todos en casa habitualmente.
-
Paella sencilla de marisco Paella sencilla de marisco
No he podido poner foto de la paellera porque he llegado de trabajar y la familia ya había comido..así que solo foto de un plato...jajaja
-
Paella sencilla de domingo Paella sencilla de domingo
Es domingo por la mañana, tienes resaca de la noche anterior y recuerdas que en unas horas tienes visita!!!!¿Que puedes ofrecerles para comer rápido… sencillo y vistoso?Una paella! O un arroz amarillo con cosas según como se mire...En este caso, será de arroz y marisco, todo producto sencillo de usar y de encontrar, hasta después de una noche de marcha.No haremos fumé ni nada especialmente elaborado, en esta ocasión todo es sencillo para que no perdamos mucho tiempo.
-
Paella mixta sencilla Paella mixta sencilla
Aquí os dejo una de mis recetas de paella. Esta es muy sencilla y rápida de preparar.
-
Paella de pollo sencilla Paella de pollo sencilla
Una paella buenísima fácil rápida y para toda la familia.
-
Paella de marisco sencilla Paella de marisco sencilla
Con tres o cuatro ingredientes básicos y buenos 🥘
-
Paella sencilla con pollo y guisantes Paella sencilla con pollo y guisantes
Receta sencilla de paella con pollo, pimiento rojo y guisantes!Las cantidades son para una persona, una ración.
Rocío
Más recetas
Comentarios