Alcachofas guisadas (receta vegetariana)
Sana, ligera, fácil y apta para veganos.
Alcachofas guisadas (receta vegetariana)
Sana, ligera, fácil y apta para veganos.
Paso a paso
- 1
En una olla rápida, verter un buen chorrito generoso de aceite de oliva virgen.
- 2
Picar los dientes de ajo en finas láminas y trocear muy bien las hojitas del perejil.
- 3
Pelar la patata y trocear en gajos medianos.
- 4
Rallar el pan duro o bien, picar en trocitos pequeños.
- 5
Limpiamos bien las alcachofas, dejando solo los corazones, los cuales cortaremos por la mitad.
- 6
Añadiremos todos los ingredientes anteriores a la olla donde vertemos el aceite, y agregaremos las habas y los guisantes(estos pueden ser congelados).
- 7
Salpimentaremos al gusto, cubriremos con agua y cerraremos la olla hasta que se cueza todo adecuadamente, dejaremos a fuego alto hasta que nos avise, y posteriormente, bajaremos al mínimo, donde la dejaremos unos 10 o 15 minutos más
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