Alcachofas en aceite
Para vestir bien hace falta lo que se llama "un buen fondo de armario", para cocinar el fondo de armario nos lo dan recetas como esta, sencillas, naturales y que dan versatilidad a nuestros platos. Imaginaros un simple pescado a la plancha con unos pimientos confitados y un par de alcachofas en aceite. Suena bien, a que sí. #yosoyyo
Alcachofas en aceite
Para vestir bien hace falta lo que se llama "un buen fondo de armario", para cocinar el fondo de armario nos lo dan recetas como esta, sencillas, naturales y que dan versatilidad a nuestros platos. Imaginaros un simple pescado a la plancha con unos pimientos confitados y un par de alcachofas en aceite. Suena bien, a que sí. #yosoyyo
Paso a paso
- 1
Limpiamos las alcachofas y las partimos por la mitad. Las colocamos con la parte del corazón hacia abajo en la bandeja de la vaporera. 20'.
- 2
Dejamos templar y colocamos en un frasco de cristal de boca ancha en la misma posición. Añadimos los ajos picados, el orégano y la sal.
- 3
Cubrimos con un buen aove y dejamos en refrigeración un par de días antes de consumir. El aceite luego lo aprovechamos para ensaladas.
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