Desgranar un choclo. Lo pones sobre un plato o tabla de costado y con el cuchillo de costado cortas los granos enteros.

Rallar dos choclos con la parte ancha del rallador. Queda divino y cremoso. Tardas 3 minutos entre desgranar 1 choclo y rayar dos. Es fresco y muy sabroso (si no querés compras el de latas lo escurrís BIEN, y listo....pero no tiene comparación el sabor, el color y las vitaminas).

Poner la cebolla y el morrón a sofreír en una sartén grande con un poquito de aceite de oliva (yo use un poquito de aceite de la conserva picante).

Después de 10/ 12 minutos, cuando esté dorado agregar el choclo y revolver bien. Cocinar en sartén 3 minutos m´s.

El toque HOT. Opcional. (Hice unas conservas en frascos chiquitos para usar en cada comida hot que quiera. Puse tres dientes de ajo, sal gruesa poquito, orégano, 3 ajíes picantes cortados a la mitad, todo adentro y complete con aceite de girasol). Te sirven para todo tipo de comidas....divinos!

Picar los ajíes y los ajos con el orégano de la conserva. Si no tenés, lo sustituís con pimienta molida y ají molido... Y condimentas con eso!

Agregar los ajíes y ajos al relleno de choclo. Mezclar bien. Esperas que se enfríe un poco y agregas los huevos y el queso crema y revolver bien. (Si a vos no te gusta el picante te repito suprimis este paso igual te va a quedar una tarta de choclo divina y riquísimaaa...!!) El relleno lo reservas retirado de la cocina así se enfría, porque caliente es difícil de manipular para tapar la tarta y hacer bien el repulgue, pero si vos te animas y te gusta sin tapa, dale proba, lo pones en la tartera con la masa...y listo.

Estirar la masa. Finita. Poner harina en la mesada y con un palote estiras bien, poniendo harina arriba y abajo. Si no querés casera, la compras hecha, jiji pero la casera es di.vi.na! (Yo use masa que hice para pizza, con un kilo de harina sale una pizza, 16 pancitos y la masa de tarta. Podes buscar mi receta de: pancitos de amor. O cualquiera que te guste de tarta).

Aceitar un molde de tarta alto. Rectangular o circular el que te guste más según la altura de tarta que te guste, que tenga bordes que te permitan hacer el repulgue. Después de poner la masa en el molde pones el relleno.

Lo estiras bien y queda parejito como en la foto.

Después estiras la tapa (sino ya la tenés lista si pusiste la comprada). Presionas los bordes. Como puedas doblas el repulgue y lo terminas con tenedor. Después pinchas un poquito con tenedor así no se infla en globos,,,y opcional espolvorear con un poquito de azúcar...le da un toque divino.

Hornear 20😉 a 30 minutos depende del calor de tu horno. Fuego moderado. Cuando esta dorada la sacas.... y esperas 5 minutos para cortar.

Una hermosura, desmoldas con la ayuda de una cuchilla que le pones por debajo con un tenedor, y la colocas en una tabla grande.

Servir y disfrutar.....!!! (las fotitos divinas las saco mi novio que es un amor :) gracias)