Crepes con alga espirulina
Paso a paso
- 1
Casca los huevos en un bol. Añade la alga espirulina en polvo, una pizca sal fina iodada marina, el azúcar moreno integral, 1 cucharada aceite de oliva virgen extra y el licor de anís.
- 2
Remueve con una varilla y añade la bebida vegetal de avena, el azúcar vainilla y la harina integral. Sigue removiendo bien y cambia por el brazo batidor y tritura hasta que no queda grumos. Deja la masa reposar 30 minutos.
- 3
Pasado este tiempo, echa unas gotas de aceite de oliva virgen extra en una sartén mediana y deja calentar. Con un caso añade den una en una la masa. Deja cocinar hasta que los bordes toma color. Dale la vuelta y deja que se acabe de cocinar. Siguir de esta forma hasta acabar con toda la masa.
- 4
Sirve los crepes templado o fríos con fruta, con yogur griego yuna mermelada agria o Dulce de leche, etc.
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