Chow mein de pollo (fideos chinos fritos con pollo)

Name: Chow mein de pollo (fideos chinos fritos con pollo)
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: unos 90 g de noodles de huevo; unos 150 g de filete de pollo en tiras; unos 100 g brotes de soja; unos 30 g cebolla o cebolleta picada; aceite de girasol; unos 50 g pimiento rojo en tiras; salsa de soja; aceite de sésamo (opcional); para macerar el pollo:; 1/2 cucharada soja; 1 cucharadita maicena; 1/2 cucharadita 5 especias chinas

Evita @eva_arco

BCN

Chow mein de pollo (fideos chinos fritos con pollo)

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Ingredientes

2-3 raciones

unos90 g de noodles de huevo
unos150 g de filete de pollo en tiras
unos100 g brotes de soja
unos30 g cebolla o cebolleta picada
aceite de girasol
unos50 g pimiento rojo en tiras
salsa de soja
aceite de sésamo (opcional)
para macerar el pollo:
1/2 cucharadasoja
1 cucharaditamaicena
1/2 cucharadita5 especias chinas

Guardada

Paso a paso

1

En un bol macerar el pollo, remover y reservar.
2

Cocinar los noodles siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrirlos y añadirles un chorritin de aceite de sésamo o de girasol y reservar.
3

En una sartén estilo wok a fuego medio-alto freír el pollo con un poco de aceite de girasol.
4

Cuándo empiece a dorar añadir el pimiento y la cebolla y rehogar unos minutos, después añadir los fideos y rehogar sobre 1 minuto.
5

Bajar un poco el fuego, añadir los brotes de soja y un poco de salsa de soja y saltear 1 minuto.