Cogemos la cantidad de fresas que queramos y las lavamos. Cortamos en trozos al gusto y echamos 5 cucharadas grandes de azúcar (dependiendo de la cantidad de fresas yo use unas 10 fresas). Y echamos 5 cucharadas de vinagre (mejor vinagre de manzana pero yo no tenía otro). Movemos bien.

Dejamos macerar en la nevera una hora mínimo. Y añadimos un chorreoncito de agua fría. Movemos bien y probamos. Si están muy muy acidas añadir un poco de azúcar y un poco más de agua (pero teniendo en cuenta que es un postre agridulce). El caldito que queda después de comérselas me encanta, me lo bebo a sorbos 😍