Tarta cheesecake de fresa mousse
#Tescoma Riquísimo postre!!! es temporada de fresas
Paso a paso
- 1
Ponemos en la picadora las galletas el cacao en polvo y la mantequilla en pomada, lo picamos todo y lo pondremos en el molde presionando con una cuchara para hacer la base, lo reservamos en la nevera
- 2
Calentamos la nata y cuando va a echar a hervir la incorporamos en un bol con el chocolate y la mantequilla, lo mezclamos bien para que se funda el chocolate y la mantequilla y le incorporamos la ralladura de naranja
- 3
Lo incorporamos a la base de galleta y lo dejamos en el congelador por una hora
- 4
Ponemos en un cazo la mermelada y el agua a fuego suave cuando esté templada la retiramos del fuego y le incorporamos el sobre de gelatina sin dejar de remover para que se disuelva la gelatina bien
- 5
Ponemos en un bol la nata y con unas varillas eléctricas las batimos cuándo empieza a coger consistencia le incorporamos el azúcar glass batimos un poco más y antes de que termine de montar le incorporamos el queso crema, lo integramos bien y le incorporamos la mermelada que ya la tendremos fría
- 6
Lo pondremos en el molde poniendo una cuchara para que no de golpe al caer lo reservamos en la nevera por 4 horas
- 7
Este postre es mejor de un día para otro, yo al día siguiente rayo chocolate lo pongo por encima y decoro con las fresas, mi molde es de 18 cm, me sobraron ingredientes e hice otro pequeñito para dos personas
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