Tabulé de quinoa

Name: Tabulé de quinoa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso quinoa; 2 vasos agua (para cocer la quinoa); 1 tomate; 1 pepino; 1 cucharada perejil picado; 1 cucharadita hierbabuena fresca picada; El zumo de un limón; 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra; Sal; 1 pizca pimienta; 1 pizca pimentón; 1 pizca canela molida; 1/2 cucharadita cominos

Olga Sierra @cook_2669342

Madrid

Tabulé de quinoa

Olga Sierra @cook_2669342

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

1 vasoquinoa
2 vasosagua (para cocer la quinoa)
1tomate
1pepino
1 cucharadaperejil picado
1 cucharaditahierbabuena fresca picada
El zumo de un limón
4 cucharadasaceite de oliva virgen extra
Sal
1 pizcapimienta
1 pizcapimentón
1 pizcacanela molida
1/2 cucharaditacominos

Guardada

Paso a paso

1

Enjuagamos bien la quinoa y elaboramos una macerada con el perejil, la hierbabuena, la sal, los cominos, el pimentón, la pimienta, la canela, el limón y el aceite. Troceamos el tomate y el pepino pequeñitos y lo mezclamos con la macerada.
2

Cocemos la quinoa en el agua con sal durante 15 0 20 mn.
3

Escurrimos y refrescamos la quinoa y lo mezclamos con la macerada. Metemos en la nevera para comer fresquito!!.... Espero que os guste!!