Croquetas de arroz
Receta de aprovechamiento con 2 platos de paella del día anterior
#Tescoma
Paso a paso
- 1
En un bol amplio, echamos el arroz junto con las yemas y el queso (recordar que si la cantidad de arroz que tenéis es menor, ir agregando las yemas poco a poco hasta poder hacer las bolas de croquetas perfectamente). Mezclamos muy bien todos los ingredientes
- 2
Preparamos los huevos batidos, el pan rallado en un plato y el aceite caliente en una sartén a fuego medio-alto.
- 3
Comenzamos ha hacer bolitas de arroz. Las pasamos por el huevo batido, luego por el pan rallado y comenzamos a freírlas (dándoles vueltas en el aceite para que se hagan bien por todos lados).
- 4
Las vamos colocando en un plato con papel absorbente.
- 5
Para servirlas, las acompañamos con mayonesa o alioli.
Nota: Estas croquetas están riquísimas recién hechas, una vez frías pierden mucho. Por eso es importante hacerlas justo a la hora de comer.
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