Caracoles en salsa
Mark @cook_4609574
Esta receta es de los caracoles de toda la vida. Receta casera, de restaurante.
Caracoles en salsa
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QuimCatala“No tuve la paciencia suficiente para emplatar los caracoles. Son cocinados muy sencillos, sin complicarnos la vida poniendo un exceso de ingredientes. En casa, mi familia los cocinaba más o menos así. He empleado caracol vinyala, que no sé si se llama así en todos los sitios del país, en Catalunya si. De todas maneras quedaron muy buenos. Sabor de la tierra. Excelentes. Mis felicitaciones, Mark.” -
Jeny Cepa“Perfectos”
Esta receta es de los caracoles de toda la vida. Receta casera, de restaurante.
Paso a paso
- 1
Una vez limpios se ponen en una olla tapada con agua fría. Y a fuego lento. Cuando salen de la casita, se pone el fuego al máximo y se dejan unos 35 minutos.
- 2
Una vez cocidos se cuelan, dejando los caracoles sin ningún líquido.
- 3
En una olla echaremos todos los otros ingredientes (los caracoles no). Y lo rehogaremos. Pasados 10 minutos, juntamos con los caracoles y removemos con cuidado para que se unan los sabores.
- 4
Llegados a este punto dejaremos los caracoles a fuego lento 10 minutos. Ya podemos preparar pan para empezar a degustarlos!
- 5
Y toca emplatar!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mark le encantará ver cómo quedó.
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