Precalentar horno a 180° por 10 minutos. Colocar en un bowl: harina, polvo de hornear, avena, bicarbonato. Remover.

En otro recipiente poner: aceite, miel, esencia de vainilla, azúcar de mascabo. Batir hasta unificar.

Unir las dos mezclas e integrar bien. Acá podes agregar los chips o las nueces. La mezcla tiene que quedar con una consistencia no muy húmeda pero unible. Esto es para que salgan crocantes, tiene que costar un poquito formar las galletitas en la fuente previamente enmantecada. Ayúdate con un tenedor mojado para hacerles la forma.

Hornear por 10 minutos a 180° y... No lo podés creerrr! Tremendas galletitas *CROCANTES*, encima con harina de garbanzos, ¿Qué? Re nutritivo, sanito, liviano, es genial gente. Pruébenlonnn y mándame una foto de cómo te salieron estás galletitas espectaculareees!.