Dorada a la sal 🐠
Facilísimo de hacer. Además a la dorada se le quitan las espinas muy fácil también, de modo que es ideal para los que le da pereza comer pescado.
Dorada a la sal 🐠
Facilísimo de hacer. Además a la dorada se le quitan las espinas muy fácil también, de modo que es ideal para los que le da pereza comer pescado.
Paso a paso
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La mayoría de Dorada que venden es de piscifactoría, en teoría no haría falta congelarlo, pero yo por si acaso lo congelo. Cuando lo compro le digo a la pescadera que me lo prepare para hacer “a la sal”, me quita las tripas pero no la cabeza. Hay quien lo prepara entero con las tripas y las quita después de cocinado, para que quede más jugoso, yo creo que no es necesario y es más incómodo.
- 2
Poner en una bandeja sal gorda de fondo, encima las Doradas y encima más sal. Hay que cubrirlo todo y aplastar un poco la sal.
- 3
Meter en el horno 35-45min a 200°C. (El tiempo depende del tamaño de la dorada).
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Quitar la costra de sal para emplatar. Quitar también la cabeza. La piel se quita casi sola con la costra de sal.
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Aunque la dorada, parece ser que no está muy bien de aspecto, esta magnífica de sabor. Solo hay que quitar la piel y sacar los lomos. Cuidado con las espinas. Es una receta muy fácil de hacer y que está muy buena.#LasRecetasDeCookpad#Dominò
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Esta es una forma muy fácil y sencilla de preparar el pescado, además está buenísimo 😋
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Es muy sencillo de hacer, como guarnición le va muy bien por ejemplo patatas cocidas, puré de patata,... Y esta delicioso!
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Esta es una de las formas más sana y más jugosa de comer un pescado. La primera vez que le descubrí a mi madre esta receta, se hizo la misma pregunta que hice yo en su momento, ¿pero no sale salado? Además de hacerse con dorada, pescado que me gusta mucho, también lo he comido de esta misma manera con la lubina y queda igual de jugosa. ¿Te animas a probarlo?Nota: la dorada debe estar completamente entera con cabeza y cerrada, sin destripar ni limpiar por fuera para que al cocerse se mantenga la masa jugosa en su interior y no penetre la sal, las escamas ayudan a ello. Así que cuando la compré no pida que se la limpien. Lo mismo si hace esta receta con la lubina.
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La dorada es el pescado que más me gusta, es muy versátil por lo que permite diferentes preparaciones.Cuando lo cocinamos a la sal mantenemos el pescado jugoso y con todos sus sabores naturales.Espero que os guste ! #RevistaCookpad
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Receta muy fácil de hacer cuando vienen invitados a casa. Lo más importante es un pescado bueno bueno!! Pedimos el pescado en la pescadería limpio de tripas, entero y con las escamas
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Hace días que me apetecía hacer esta receta y hoy me he decidido, al salir del trabajo he ido a la pescadería del súper y he comprado una dorada y un paquete de sal gruesa. Al llegar a casa, después de sacar el perejil fresco, me he dicho ¿y que tal si le añado varias especias a la sal? Y el resultado ha sido genial. ¡Que olorcito al hacerse! Os lo recomiendo.
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🐟🧂🥚Ingredientes, muy pocos, las fotos, muy feas, pero el resultado, que es lo que cuenta ¡¡espectacular¡!#menúsemanal
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Muchas veces no nos atrevemos a probar ciertas técnicas en la cocina por miedo a equivocarnos, y esta puede ser una de ellas, pero si os digo que no vais a probar un pescado más jugoso que este, y que además sólo vamos a necesitar sal marina para hornear y un poco de agua, entonces ya no os vais a poder resistir.Además si alguien cree que el pescado quedará salado, eso es porque no lo ha probado, queda en su punto perfecto...vais a ver qué fácil.
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