Ensalada templada de boniato y jamón York
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Ensalada templada de boniato y jamón York
Paso a paso
- 1
Utilizamos el boniato asado de una receta anterior y dos patatas cocidas. Troceamos y le damos un toque de microondas para templarlas.
- 2
Partimos el jamón York en tiras finas
- 3
Templamos la cebolla caramelizada.
- 4
Para la vinagreta de pimienta verde: mezclamos la mostaza, el vinagre y el aceite. Movemos bien con una cucharilla hasta conseguir que emulsione y reservamos.
- 5
Montamos la ensalada: en el centro el jamón de York, alrededor la rúcula. A continuación repartimos el boniato y la patata. Colocamos unos montoncitos de cebolla caramelizada. Por último añadimos el queso troceado en daditos. Regamos con la vinagreta y espolvoreamos con orégano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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