Merluza con almejas a la marinera, y espárragos
Yaizaa Diaz Macias @cook_12601423
Merluza con almejas a la marinera, y espárragos
Paso a paso
- 1
Limpiar las almejas de la arena que pueda tener
- 2
Untar una fuente de horno con 2 cucharadas de aceite de oliva y colocar los lomos de merluza. Salar y verter el zumo de limón por encima. Hornearlo, precalentado a 200°C, unos 8 minutos.
- 3
Cocer los las almejas en un cazo tapado con el vino y abrirlos a fuego fuerte. Colar el caldo, reservarlo
- 4
Cocer 5 minutos el tomate frito y el caldo de las almejas, para que se evapore un poco
- 5
Incorporar las almejas a la fuente con el pescado, regar todo con la salsa y cocer al horno 5 minutos más.
- 6
Freír los espárragos a gusto, condimentar y listo para comer
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