Hamburguesas rellenas con arroz salvaje
#Tescoma Normalmente compro hamburguesas preparadas por falta de tiempo, las hay de muy buena calidad, pero quise hacer las mías propias y con sorpresa. Mi familia quedó encantada. Toman su tiempo, pero vale la pena. El tiempo considera el enfriado de la cebolla y la preparación de 14 unidades.
Hamburguesas rellenas con arroz salvaje
#Tescoma Normalmente compro hamburguesas preparadas por falta de tiempo, las hay de muy buena calidad, pero quise hacer las mías propias y con sorpresa. Mi familia quedó encantada. Toman su tiempo, pero vale la pena. El tiempo considera el enfriado de la cebolla y la preparación de 14 unidades.
Paso a paso
- 1
Picar y poner a freír la cebolla en un poco de aceite, cuando comience a transparentar agregar la pasta de ajos y revolver bien.
- 2
Dejar cocinar un buen rato hasta que comience a caramelizar y tomar un color levemente dorado. Echar sal mezclar bien y reservar. Dejar enfriar.
- 3
Poner en un bowl aparte la carne y agregar las yemas. Agregar la cebolla levemente caramelizada ya fría (es importante que esté muy tibia o fría y no caliente). Mezclar bien.
- 4
Agregar la avena y el perejil. Mezclar.
- 5
Corregir sazón, agregar pimienta y sal si hace falta. Amasar con las manos muy limpias.
- 6
Comenzar a hacer las hamburguesas a partir de una bola aplastada con un hueco al centro. Agregar allí 2 cucharaditas de queso mozzarella granulado y cerrar con cuidado de tal manera que no se vea el queso.
- 7
Una vez lista, si tienes una, ponla en una hamburguesera y aplástala. Revisa bien que el queso no se asome y así anda haciendo todas las demás.
- 8
Salieron 14 unidades. Poner a la plancha 3 minutos o hasta que dore por debajo, dar vuelta y otros 3 minutos a fuego moderado. Acompaña con lo que desees. Yo lo hice con Arroz Salvaje.
- 9
Aquí está servido con arroz común y arroz salvaje. En la foto de la derecha se aprecia bien el relleno de queso derretido.
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