Risotto de setas vegano

Name: Risotto de setas vegano
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 taza arroz vaporizado; 1 cebolla; Mezcla de setas y champiñones (al gusto); 1 pastilla caldo de verduras; 1 chorro vino blanco; 2-3 tazas agua (se va añadiendo según necesite); Sal, ajo en polvo y pimienta negra; Queso en polvo; aove

Noelia @cook_13411905

Valladolid

Mi plato no es vegano porque añadí el queso (que es opcional) pero por lo demás es apto. #Tescoma

Risotto de setas vegano

Noelia @cook_13411905

Valladolid

Mi plato no es vegano porque añadí el queso (que es opcional) pero por lo demás es apto. #Tescoma

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Ingredientes

2 personas

1 tazaarroz vaporizado
1cebolla
Mezcla de setas y champiñones (al gusto)
1 pastillacaldo de verduras
1 chorrovino blanco
2-3 tazasagua (se va añadiendo según necesite)
Sal, ajo en polvo y pimienta negra
Queso en polvo
aove

Guardada

Paso a paso

1

Para empezar cortamos la cebolla en cuadraditos no muy pequeños y la hacemos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva. Dejamos hacer unos 3-5 minutos y añadimos la mezcla de setas.
2

Cuando estén medio hechas añadimos la taza de arroz y mezclamos durante un par de minutos para integrar los sabores. Añadimos las especias y el chorro de vino blanco y dejamos evaporar.
3

A continuación echamos una de las tazas de agua y la media pastilla de caldo de verduras, lo dejamos absorber un par de minutos y añadimos el resto de agua y de caldo.
4

Si veis que el arroz necesita más agua vais añadiendo. Cuando esté en el punto de cocción que os gusta solo queda ver si necesita rectificación de sal y especias y a emplatar.
5

Como paso final y opcional es añadir un poco de queso y listo.