Empezaremos lavando bien las mandarinas 🍊. Con un tenedor le pinchamos la piel sin llegar a la pulpa, después las ponemos en un cazo cubriéndolas de agua y cocemos a fuego bajo durante 45-50 minutos. Les daremos la vuelta de vez en cuando y se hagan por todos lados.

Pasado el tiempo de cocción, retiramos del fuego, dejamos que enfríen.

A continuación las partimos y quitamos los huesos si los tienen, después las trituramos con la piel y reservamos.

En un bol 🥣 ponemos los huevos y batimos con unas varillas, junto con el azúcar. Ahora añadimos el puré de naranja reservado, con el puré de patata y la almendra molida. Mezclamos bien.

Sacamos del horno y dejamos enfriar del todo y desmoldamos. Por último fundimos los chocolates por separado al baño María o en microondas a intervalos de 15-20 segundos, al ser poquita cantidad se queman enseguida. Solo queda dejar enfriar un poco el chocolate y echarle primero el oscuro llevar a nevera 5 minutos, sacarlo y decorar con chocolate blanco...(yo utilice sirope como no me quedaba chocolate negro)....riquísimos..😋