Hamburguesas de soja texturizada

Name: Hamburguesas de soja texturizada
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 125 gr soja texturizada; 2 huevos; 1/2 pimiento rojo; 1 cebolla pequeña; Pan rallado; Albahaca; Aceite y sal; Bollo (puede ser cualquier pan que quieras); Lechuga; Tomate; Queso; Mayonesa, mostaza, ketchup (opcional y al gusto)

Carol Ramos Álvarez @CarolRa

Aracena

Muchas veces necesitamos comer comida "basura" pero también queremos comer sano, con estas hamburguesas puedes hacer las dos cosas.

Hamburguesas de soja texturizada

Carol Ramos Álvarez @CarolRa

Aracena

Muchas veces necesitamos comer comida "basura" pero también queremos comer sano, con estas hamburguesas puedes hacer las dos cosas.

Guardada

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Ingredientes

60 min

2 raciones

125 grsoja texturizada
2huevos
1/2pimiento rojo
1cebolla pequeña
Pan rallado
Albahaca
Aceite y sal
Para comerla como hamburguesas
Bollo (puede ser cualquier pan que quieras)
Lechuga
Tomate
Queso
Mayonesa, mostaza, ketchup (opcional y al gusto)

Guardada

Paso a paso

60 min

1

En un cazo, cocemos la soja durante unos 20 o 30 minutos.
2

Una vez que esté cocida escurrimos muy bien y mezclamos con los huevos batidos.
3

Lavamos el pimiento y cortamos en trocitos muy pequeños, junto con la cebolla bien cortada en trozos pequeños también, mezclamos con los huevos y la soja y salamos al gusto, añade la albahaca también a tu gusto.
4

A esa masa le vamos a añadir el pan rallado hasta conseguir una masa pero que no quede muy seca. Yo dejé reposar la masa un poco.
5

Amasamos la forma de la hamburguesa, y la forramos con papel film, para congelar si es necesario.
6

Con abundante aceite caliente vamos friendo las hamburguesas. El resultado es el de la foto. Ahora puedes comerla sola o en Hamburguesas normal.