#vegetal Mi hija Marie Anne quería sopa de tomates y no había uno de los ingredientes de la típica crema de tomates que yo hago (en mi recetario), así es que decidió hacer una versión diferente y juntas logramos ésta que resultó bien sabrosa. Y lo mejor... súper light. Detalle: no acostumbro a pelar jamás los tomates, para ninguna preparación, es fibra y la vitamina está ahí, pero si prefieres puedes pelar los tomates. Busca en mi recetario Cómo pelar tomates fácil y rápido.

Con tomates de temporada queda muchísimo más rica.También se pueden poner los tomates al horno, pero es más lento.

Esta mañana encontré achicoria en el mercado. La compré, no sólo porque me gusta, sino porque da un aspecto precioso a los a mis ensaladas.Entre sus propiedades, esta hierba tiene una importantísima porque es antioxidante y tiene efectos antibacterianos. Es beneficioso para el aparato digestivo y para las personas que sufren de diabetes.

Los tomates azules se han convertido en un producto gourmet.Nacen con fines terapéuticos en un centro de investigación al que incorporaron genes de boca de dragón, una flor con alto contenido en antociánicos. Existen tomates morados, a los que se ha añadido una sustancia encontrada en arándanos que les da propiedades que reducen el riesgo de cáncer y otras enfermedades cardiovasculares.Su sabor es más frutal con aroma a ciruela y tomate verde. Los podemos utilizar en ensaladas, carpaccios, guisos...Tienen una composición más rica en antioxidantes.Se producen en EEUU, UK y Almería o Marbella desde 2012.

Esta receta no tiene ninguna historia especial, es un plato sencillo, sano y rico que se come muy bien durante el verano, aunque pensándolo bien, también es bueno para cualquier estación.Además, mis nietos son grandes comedores de tomates, y hay que, agudizar el ingenio para preparar cosas diferentes.

Hola a todos.... La coca, esta deliciosa preparación de origen mallorquín, se puede decir que es el sustituto español de la pizza italiana, su masa es maravillosa, muy crocante y se puede preparar de múltiples maneras, todas exquisitas!

Esta ensalada es muy sencilla- Lo más importante elegir unos tomates muy buenos. Ahora están en su mejor momento y se pueden comprar a precios más que razonables.Para la preparación es mejor utilizar hierbas frescas.Y, naturalmente un aceite de calidad. El éxito estará garantizado.

Ayer haciendo la compra descubrí esta nueva variedad de tomates. Había oido hablar de ellos pero todavía no los había probado así que me animé y están muy ricos! Es una variedad muy parecida al raft pero quizá con un sabor un poco más intenso. El color violáceo solo es por fuera, por dentro es rojizo como cualquier tomate🍅

Hace unos días vimos en un conocido supermercado unos curiosos tomates azules, realmente azul, solo es su piel en la parte donde les da más el sol, aunque soy poco partidario de los productos transgénicos, hay que probarlo todo a ver a que sabe.Sinceramente esperaba que su sabor fuera insípido, pero he de reconocer que poseen un sabor bastante agradable, poseen pocas semillas y son muy carnosos.En realidad son unos tomates creados en un laboratorio de Reino Unido (Centro de Investigaciones John Innes de Norwich), donde mezclaron con el ADN de un tomate, genes de una flor conocida como Boca de dragón (Amtirrhinum majus).Como la cuestión era conocer sabor del tomate prepare con uno de ellos la ensalada simple que os presento.

Este es un plato típico de verano, fresquito, nutritivo y económico, algo que debemos tener en cuenta en estos tiempos.Le podemos agregar lo que tengamos en casa. Abrir alguna lata, cocer unos huevos y, sobre todo usar la imaginación.Otra ventaja es que se puede dejar preparado con antelación, guardar en la nevera y, ¡lista la comida!