Ensalada de remolacha con queso de cabra a la guindilla

Name: Ensalada de remolacha con queso de cabra a la guindilla
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 remolacha coida; 5 ml zumo de naranja; 5 ml zumo de granada; 1/2 limón; 150 gr lechugas al gusto; 1 rodaja rulo de cabra fresco; 1 cucharadita miel; 1 cucharada azúcar moreno; 1 pizca guindilla molida (cantidad modificable al gusto); 2 nueces peladas; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta negra

Rebe @cook_rebe08

España

Sencilla ensalada templada con un toque picantito que la saca de lo habitual.

Ensalada de remolacha con queso de cabra a la guindilla

Rebe @cook_rebe08

España

Sencilla ensalada templada con un toque picantito que la saca de lo habitual.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

1 ración

1remolacha coida
5 mlzumo de naranja
5 mlzumo de granada
1/2limón
150 grlechugas al gusto
1 rodajarulo de cabra fresco
1 cucharaditamiel
1 cucharadaazúcar moreno
1 pizcaguindilla molida (cantidad modificable al gusto)
2nueces peladas
2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Comenzamos poniendo la rodaja de queso de cabra en una bandeja de horno (precalentamos el horno a 200º). Mezclamos el azúcar con la guindilla y, esparcimos la mezcla sobre el queso. Llevamos al horno y dejamos que se gratine durante unos 5 minutos o hasta que comience a formarse costra.
2

Mientras tanto, cortamos la remolacha en rodajas y la salpimentamos ligeramente. Sobre un plato repartimos las lechugas, las rodajas de remolacha y, las nueces peladas que, previamente, habremos tostado ligeramente en una sartén.
3

Por otro lado, en un cazo ponemos los zumos, el medio limón exprimido y la miel y lo dejamos que levante hervor. Vertemos esta mezcla sobre la lechuga y remolacha y, colocamos el queso, ya gratinado, en el centro. Servimos de inmediato.