Se adoba la carne con un poco de sal y pimienta negra, se le echa un huevo y se integra bien con la carne, a continuación 1 diente de ajo cortado en trocitos pequeños y el perejil y se integra todo.

Con las palmas de las manos se intenta hacer forma de hamburguesa, y se pasa por harina y se marca un poco en la sartén, hasta que estén doradinas. Se reservan

Se hace un sofrito con la cebolla, el pimiento y un diente de ajo, se echa un chorrito de vino blanco y lo dejamos hasta que ya no huela a alcohol. A continuación la cucharada de tomate frito y se colocan nuestras hamburguesas. Se cubre de agua y se deja que guise al menos 45 min. a fuego lento y listo