Guisantes con jamón al horno 🍲

Name: Guisantes con jamón al horno 🍲
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo guisantes (frescos o congelados); 1 cebolla (yo uso Echalote); 300 gramos taquitos de jamón serrano; 1 huevo; 1 bote tomate frito; Queso mozzarella; Aceite de oliva; Perejil; Sal

Carla Moya 🌹 @carlamoya

Santa Cruz de Tenerife

Guisantes con jamón al horno 🍲

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Ingredientes

1 kiloguisantes (frescos o congelados)
1cebolla (yo uso Echalote)
300 gramostaquitos de jamón serrano
1huevo
1 botetomate frito
Queso mozzarella
Aceite de oliva
Perejil
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Primero, si los guisantes son congelados, los descongelamos en un caldero 5-10 minutos a fuego medio. Cuando veamos que tienen un color verde vivo los sacamos y los escurrimos.
2

Cortamos una cebolla en juliana. La doramos en una sartén mientras untamos de aceite un barro grande.
3

Ahora ponemos en el barro una base con la cebolla sofrita y los guisantes bien escurridos. Añadimos el jamón, el tomate frito y el perejil. Revolvemos bien todos los ingredientes. Mientras precalentamos el horno a 180 grados.
4

En el centro haremos un hueco para colocar el huevo. Y añadiremos alrededor el queso mozzarella. Añadimos sal a la yema e introducimos al horno.
5

Dejamos hornear 10-15 minutos a 180 grados. Y listo para comer 🍲