Arroz con chipirones en conserva con Mambo
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https://www.youtube.com/watch?v=1MB1f8xRM38
Arroz con chipirones en conserva con Mambo
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Paso a paso
- 1
Pon en el vaso la cebolla, el ajo, las hojas de perejil y el aceite. Trocea 6 seg./vel. 6.
- 2
Baja los restos que hayan quedado en las paredes y sofríe 5 min./120°C/vel. 1/potencia 6
- 3
Pon la mariposa.
Añade los chipirones y el vino blanco. Programa 1 min./120º/vel. 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol. - 4
Incorpora el arroz, la sal, la pimienta y el colorante. Programa 2 min./100°C/vel. 1/potencia 5.
- 5
Vierte el caldo y programa 15 min./100°C/vel. 1/potencia 5. Deja reposar cinco minutos en una fuente y espolvorea con perejil picado.U
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