Tempuras
La tempura es una forma de freír alimentos para que nos queden crujientes por fuera y blanditos por dentro.
Si esto lo hacemos con verduras conseguimos unas texturas espectaculares, y podemos utilizarlas para aperitivos y pinchos saludables, por eso os paso unas ideas para hacer tempuras deliciosas.
Aquí os dejo unos bastoncillos de pencas de acelgas que son una delicia.
Tempuras
La tempura es una forma de freír alimentos para que nos queden crujientes por fuera y blanditos por dentro.
Si esto lo hacemos con verduras conseguimos unas texturas espectaculares, y podemos utilizarlas para aperitivos y pinchos saludables, por eso os paso unas ideas para hacer tempuras deliciosas.
Aquí os dejo unos bastoncillos de pencas de acelgas que son una delicia.
Paso a paso
- 1
En un bol con agua muy fría echamos harina y mezclamos hasta que nos quede una masa densa pero no muy espesa y sin grumos, añadimos sal y pimienta con un poco de pimentón.
- 2
Cortamos la parte más blanca de las acelgas en forma de bastoncillos y los mezclamos con la tempura.
- 3
Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar, cuando tengamos la temperatura ideal, freímos los bastoncillos de acelgas hasta que los veamos dorados los dejamos sobre un papel de cocina absorbente y ya tenemos un excelente aperitivo. Bon profit!!!!
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