Ensalada de Bacalao con Naranja (Remojón)
También conocido como Remojón andaluz, hay varias formas de hacerlo. Os presento esta, fácil, rápida y fresquita.
Aprovecho para inscribirla en #platounico para recetas con bacalao. 🐟
Ensalada de Bacalao con Naranja (Remojón)
También conocido como Remojón andaluz, hay varias formas de hacerlo. Os presento esta, fácil, rápida y fresquita.
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Paso a paso
- 1
Mejor que el Bacalao sea de pescadería, desalado. Si es envasado, abrir el paquete y dejar aireando mientras hacemos la receta.
- 2
Pelar y picar la Cebolleta y ponerla en el plato donde luego vayamos a servir.
- 3
Pelar y cortar las Naranjas en trozos pequeños/medianos y añadirlos al plato.
- 4
Añadir el Bacalao en trocitos pequeños.
- 5
Cortar las Aceitunas negras en rodajas o trocitos pequeños y añadir. Yo he comprado deshuesadas en un bote y las he picado. La cantidad al gusto, mejor no pasarse.
- 6
Añadir un chorro de Vinagre de Módena (a mí me gusta más con el que es en crema, pero se puede usar el líquido igualmente) y un buen chorro de Aceite.
- 7
¡Y a gozar! Puedes añadir especias si quieres. A veces le pongo cebollino picado o perejil, pero esta vez solamente una ramita de cilantro.
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