Cubrir un molde con plástico film (para desmoldar mejor) y cubrir con el salmón. Untar el salmón con mayonesa y encima una capa de pan de molde cubriendo el fondo del molde.

Cortamos bien pequeños los huevos cocidos y las aceitunas y mezclamos con el atún y la mayonesa.Lo ponemos encima de la primera capa de pan.

Ponemos otra capa de pan y untamos con el queso fresco,encima el tomate cortado en rodajas bien finas.

Cubrimos con otra capa de pan y ponemos un peso encima (un brik), lo ponemos en el refrigerador de un día para otro.

Al día siguiente lo desmoldamos sobre la bandeja donde lo vamos a servir y decoramos al gusto.