Rolls de pollo al pesto
Esto está tan rico que poco puedo decir... Es una manera estupenda de cocinar pechugas de pollo.
😉En Instagram: Cook_and_jud
Rolls de pollo al pesto
Esto está tan rico que poco puedo decir... Es una manera estupenda de cocinar pechugas de pollo.
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Paso a paso
- 1
Primero hacer el pesto triturando todos los ingredientes. No se ha de triturar del todo. Probar y corregir de sal, mejor que quede suave porque el queso ya aporta sal. Han de quedar trocitos pequeños. Reservar.
- 2
Estirar las lonchas de pollo y salpimentar por ambos lados. Cubrir con el pesto.
- 3
Agregar las rodajas de tomate y el queso. Enrollar y cerrar con la ayuda de un palillo.
- 4
En una olla, si es apta para el horno mejor, calentar el aceite y sellar los rolls a fuego alto unos 4 minutos por cada lado. Mientras precalentar el horno a 225 grados. Retirar del fuego y cubrir con algo más de queso cada pieza. Agregar los tomates cherry. Si la olla no es apta para horno, simplemente cambia a una bandeja para horno algo profunda y añade el caldito que se ha generado así como los cherry.
- 5
Hornear de 35 a 40 minutos a 225 grados. Servir y disfrutar!!
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