Frutti di mare con spaghetti Nero
Viajamos con nuestro barco a Cagliari, Cerdeña;vi cómo en la mayoría de restaurantes, tenían este plato tan delicioso.
Era pasar por delante de las terrazas de los restaurantes de Cerdeña y se me iban los ojos al ver este fantástico manjar.
Así que con ganas de probarlo, me puse a investigar sobre la receta y este fue el resultado!
Una receta fácil , rápida y con ingredientes a buen precio.
Frutti di mare con spaghetti Nero
Viajamos con nuestro barco a Cagliari, Cerdeña;vi cómo en la mayoría de restaurantes, tenían este plato tan delicioso.
Era pasar por delante de las terrazas de los restaurantes de Cerdeña y se me iban los ojos al ver este fantástico manjar.
Así que con ganas de probarlo, me puse a investigar sobre la receta y este fue el resultado!
Una receta fácil , rápida y con ingredientes a buen precio.
Paso a paso
- 1
En una sartén con aceite de oliva, a fuego lento, cocinamos los ajos, ya pelados.
- 2
Cuando estén bien doraditos, retiramos los ajos de la sartén y los guardamos con un poco de aceite(de la sartén)
- 3
Ponemos una olla con agua a hervir, y cuando esté hirviendo le añadimos los spaghetti.Cuando tengan el punto de cocción que deseamos, retiramos del fuego.
- 4
Limpiamos todo el marisco y troceamos el calamar. En la misma sartén, dónde hemos cocinado los ajos. Echamos todo el marisco por separado y una vez cocinados, reservamos.
- 5
Al aceite tan rico, que nos ha quedado en la sartén, le añadimos el tomate(si es natural, acuérdate de pelarlo antes) y dejamos que a fuego lento se vaya cocinando.(Yo, personalmente, no pongo mucho tomate, ya que si pones mucho se come todo el sabor de nuestro aceite aromatizado)
- 6
Cuando veas que el tomate ya empieza a estar seco, le añadimos el marisco, antes cocinado y dejamos que los sabores se unan.
- 7
Una vez hecha la salsa. Añadiremos a la sartén los spaghetti, con un chorrito del agua donde se han hervido.Cocinamos unos minutos a fuego medio alto.
- 8
Al final añadimos los ajos troceados, el perejil y la cayena.
- 9
Y se acabó! Ya tenemos nuestro frutti di mare listo y riquísimo!
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