Nieve de Mango
#VideoReceta aquí 👉 https://youtu.be/_0WsjEesa88
Hace unos meses me invitaron a participar en algunos talleres, no muy convencida acepté, tomé el taller de chocolatería 1, 2 y 3, el taller de cocteleria, gelatina artística 1, 2 y 3, Aguas frescas, Nieves Artesanales 1 y hace unos días Nieves Artesanales 2, son muy divertidos y lo mejor es que conoces personas con los mismos gustos, estos talleres están enfocados a capacitar a las personas para que puedan emprender su propio negocio. Ahí aprendí esta receta de nieve de mango y hoy se las comparto
#NieveDeMango #MiRecetario
Nieve de Mango
#VideoReceta aquí 👉 https://youtu.be/_0WsjEesa88
Hace unos meses me invitaron a participar en algunos talleres, no muy convencida acepté, tomé el taller de chocolatería 1, 2 y 3, el taller de cocteleria, gelatina artística 1, 2 y 3, Aguas frescas, Nieves Artesanales 1 y hace unos días Nieves Artesanales 2, son muy divertidos y lo mejor es que conoces personas con los mismos gustos, estos talleres están enfocados a capacitar a las personas para que puedan emprender su propio negocio. Ahí aprendí esta receta de nieve de mango y hoy se las comparto
#NieveDeMango #MiRecetario
Paso a paso
- 1
Lavar perfectamente bien los mangos, limpiarlos y retirarles la semilla o "huesito"
- 2
Separar la pulpa en partes iguales, una machacarla con el prensa papas y la otra mitad licuarla junto con las cáscaras y los dos litros de agua adicional
- 3
En un recipiente grande colocar los 10 litros de agua, azúcar, base para helado, concentrado, color vegetaly la pulpa de mango, antes de vaciar la que licuamos pasala por un colador y mezclar bien
- 4
En la licuadora colocar una taza de agua y encenderla agregar las dos cucharadas de vanola, dejar por unos segundos y apagar
- 5
Vaciar a la mezcla y remover para integrar
- 6
Vaciar al bote para nieve que ya debe estar listo con hielo y sal, tapar y comenzar a girar el bote
- 7
Pasado unos 20 minutos destapar el bote e ir despegando la nueve, volver a cerrar y girar de nuevo, repetir hasta tener consistencia de nieve
- 8
Podemos acompañar esta deliciosa nieve con chamoy y Chile piquín o servirla simplemente en barquillos
- 9
Para más recetas como esta puedes visitar nuestro canal de YouTube Las Recetas de Lupita
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