Disolver la levadura en una taza con la leche templada

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente

Tamizar la harina sobre un cuenco y agregar la levadura, 75gr de azúcar, la mantequilla y los 4 huevos

Mezclar hasta conseguir una masa homogénea y suave

Formar una bola con la masa, colocando un cuenco y tapandola con un paño, dejar en un lugar templado hasta que doble su volumen

Estirar la masa con el rodillo, dejar la masa bien fina con forma ovalada colocar las frutas confitada y los piñones por encima