Carrilleras al Pedro Ximenez
Carrilleras al Pedro Ximenez
Paso a paso
- 1
.En la olla exprés, se pone la carne y la marcamos un poco. Cuando ya estén, las sacamos a un plato.
- 2
En la misma olla, sofreímos bien todas las verduras cortadas bien pequeñitas. Añadimos las hojas de laurel. Dejamos pochar unos 15 minutos.
- 3
Pasado el tiempo, añadimos las carrilleras a la olla y dejamos que se mezclen bien los sabores.
- 4
Es el momento de añadir el vino tinto, el Pedro Ximenez y el caldo. Lo dejamos un rato y cerramos la olla.
- 5
Cuando la vàlvula suba, bajamos el fuego, y lo dejamos cocinar 45 minutos.
- 6
Cuando se pueda abrir la olla, sacamos la carne a un plato y pasamos la salsa por el pasapuré. A continuación, añadimos las carrilleras a la salsa.
- 7
Por experiencia propia, decir que éste plato, gana muchísimo, si lo hacemos de vìspera. Està màs reposado y el sabor, màs concentrado.
- 8
Como guarnición para éstas carrilleras, unas crujientes patatas fritas le vendrían de maravilla. Espero que os guste.
Recetas similares
-
Carrilleras al Pedro Ximénez Carrilleras al Pedro Ximénez
Puedes también ver el video de esta receta explicado paso a paso:https://youtu.be/Z_xqjEe-ZFE
-
Carrilleras al Pedro Ximénez Carrilleras al Pedro Ximénez
Lleva su tiempo pero vale mucho la pena
-
Carrilleras al Pedro Ximénez Carrilleras al Pedro Ximénez
Carrilleras de cerdo con salsa española de carne, vino tinto y verduras para toda la familia. Os pongo la receta como para cuatro personas, pero podéis duplicar cantidades 🙉 Mira como se deshace la carne al tocarla 🤤
-
Carrilleras al Pedro Ximénez Carrilleras al Pedro Ximénez
Un guiso de carrilleras de cerdo ibérico al Pedro Ximénez con guisantes y champiñones, una receta sabrosa y diferente para comer carne en salsa.
-
-
-
Carrilleras con Pedro Ximénez Carrilleras con Pedro Ximénez
Carrilleras o como decimos aquí: carrillá.Está hecho a mi manera, espero que os guste.
-
-
Carrilleras con vino Pedro Ximénez Carrilleras con vino Pedro Ximénez
Con estas carrilleras te vas a enamorar del sabor que tienen, y de lo tiernas que quedan.
Naila Muñiz Mendez -
-
Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez
#delantaldorado #cookpadmycook Una receta impresionante
-
Más recetas
Comentarios