Papas doradas con cáscaras al pelo

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción

Estas papas doradas han pasado por generaciones, mi abuela enseñó a mi madre y mi madre me enseñó a mi y, es muy rico como acompañamiento y rápido a la vez #rápidas

Papas doradas con cáscaras al pelo

Estas papas doradas han pasado por generaciones, mi abuela enseñó a mi madre y mi madre me enseñó a mi y, es muy rico como acompañamiento y rápido a la vez #rápidas

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 8papas medianas
  2. Sal
  3. Aceite
  4. Ciboullete (optativo)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Lavamos bien las papas al pelo o cáscara, que es lo mismo. Con un trozo de limón y sal, cocemos por 20 minutos a llama media. Ya cocidas, enfriamos y sacamos la cáscara de las papas y añadimos sal a gusto. Colocamos una olla con aceite, dejamos calentar y freímos dando vuelta cuando veamos que ya esté dorada.

  2. 2

    La retiramos y dejamos estilar en papel absorbente y servimos con pollo, pescados o también carne. Yo esta vez lo acompañé con un rico budín de pescado y le agregué ciboullete para darle otro sabor y quedó muy rico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción
Cocinera 👩🏻‍🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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Comentarios

Angélica
Angélica @Angelica
Felicidades por tu receta 400, Marisol!! Gracias por compartir tu cocina!!

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