Pasta con Gambas al Limón
#200 Rápida y fácil aparte de deliciosa, la combinación de pastas con mariscos siempre son un acierto en cualquier ocasión con un buen vino 🍷
Pasta con Gambas al Limón
#200 Rápida y fácil aparte de deliciosa, la combinación de pastas con mariscos siempre son un acierto en cualquier ocasión con un buen vino 🍷
Paso a paso
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Cocinamos la pasta en agua hirviendo, atendiendo a las instrucciones del fabricante o al gusto de cada uno, recomiendo dejarla un poco al dente. Una vez cocida, se retira el agua y se reserva la pasta.
- 2
En el mismo caldero, ponemos el aceite de oliva y 2 cucharadas mantequilla, y una vez derretida añadimos el ajo triturado y el chile en escamas, sofreímos durante 1 o 2 min a fuego medio.
- 3
A continuación, añadimos las gambas, sal y pimienta al gusto, y sofreímos, removiendo hasta que las gambas empiecen a rociar. Luego, añadimos las espinacas y las hierbas provenzales, y mantenemos al fuego unos 3-4 min, removiendo constantemente.
- 4
En este punto, añadimos la pasta reservada, el resto de la mantequilla, el parmesano y el perejil fresco picado. Vamos removiendo y sofreímos todo durante unos 5 min.
- 5
Retiramos del fuego, y añadimos la cucharada de zumo de limón, removemos una última vez y listo para servir, rectificar de sal si fuese necesario. Sin palabras!! Que lo disfruten.
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