Carrillada Ibérica en Salsa
Jamón Ibérico de Bellota @cook_16598873
Paso a paso
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Para esta receta de carrillada lo primero es enharinar y poner sal/pimienta a las carrilleras. Sofreír los dos ajos.
- 2
Lo siguiente es colocar las carrilleras a fuego fuerte. Agregar la cebolla, zanahoria y pimiento en la misma olla que las carrilleras. Así va quedando una caldereta de cerdo.
- 3
Resta poner el tomillo y laurel en la olla. Guisar durante 25 minutos en olla express; o 2 horas a fuego lento.
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