Llevar a una procesadora o picarla chiquita. Ir agregando la ricota con el queso y los dos huevos e integrar bien !

Luego agregar 150 gms de harina e ir integrando de a poco. Armar bollitos con las manos y ponerlos en una placa con harina y reservar. Poner agua a hervir y mientras preparamos la salsa.👇

Preparar la salsa blanca: calentamos la manteca y le agregamos la harina dejar unos segundos que se cocine la harina e ir agregando la leche en dos partes. No dejar de batir (batidor de mano de almbre)en ningún momento o se forman grumos. Una vez que espeso agregarle nuez moscada, sal y pimienta negra y sacarla del fuego.

Hervir los malfatis hasta que floten y agregarles la salsa blanca por arriba con mucho queso ! Que ricooo ! Ojalá los hagan 😘