Ragú (vegan)
AAndrés vegan cooking @veganeasy
Paso a paso
- 1
Ponemos a remojo la proteína con agua tibia y el tamari
- 2
Picamos a dados muy pequeños la cebolla, el ajo y rehogamos
- 3
Picamos a dados pequeños los champiñones y rehogamos
- 4
Escurrimos la proteína con un colador, apretamos con una cuchara para que pierda el máximo de agua y rehogamos
- 5
Lo juntamos todo en la sartén y añadimos el vino, sofreímos hasta que reduzca y suban los azúcares
- 6
Añadimos el tomate, la sal y sofreímos hasta que esté listo
- 7
Solo queda hacer la pasta y servir
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El veganismo no es una dieta, pero todxs comemos.Recetas veganas para paladares finos :)Intentaré desmitificar cosas como el tofu no sabe a nada o la comida vegana es aburrida
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