Pan de leche relleno de crema pastelera

Name: Pan de leche relleno de crema pastelera
Yield: 24 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs Harina 000; 1 Huevo; 200 cc Leche entera; 10 cdas Azúcar común; 5 grs Levadura seca; 5 cdas Aceite de girasol; 1 cda Esencia de vainilla; 1 Pizca sal; Crema pastelera o dulce de leche a gusto

Fátima Rolón @faticook_13

Buenos Aires - Argentina

Hace unos días, buscando recetas de panes me encontré esta joyita. Receta original de Verónica26 (Pan casero con leche y huevo)
No soy muy buena con la panadería, pero con esta receta me animé y me encantó el producto final.
Esta vez la modifique un poquito, la hice dulce y rellena. Con estas proporciones me salieron 24 pancitos livianos, gorditos y esponjosos.
El secreto es el amasado y la paciencia...❣

Pan de leche relleno de crema pastelera

Fátima Rolón @faticook_13

Buenos Aires - Argentina

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Ingredientes

24 raciones

500 grsHarina 000
1Huevo
200 ccLeche entera
10 cdasAzúcar común
5 grsLevadura seca
5 cdasAceite de girasol
1 cdaEsencia de vainilla
1 Pizcasal
Relleno
Crema pastelera o dulce de leche a gusto

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Paso a paso

1

En un bowl añadir la harina, hacer una corona, en un costadito ponemos sal; y en el centro agregamos levadura, azúcar, huevo, esencia de vainilla, aceite, con ayuda de un tenedor o la mano integramos, y agregamos leche de a poco. Amasar durante 15 o 20 minutos. Debe quedar una masa lisa, homogénea que no se pegue a las manos. Dejar descansar en el bowl tapado con film hasta que duplique su tamaño.
2

Poner rocio vegetal a una placa, o un poquito de aceite. Pasado el tiempo desgasificar la masa, y hacer 24 bollitos, yo los hice a ojo. Dejar levar por 2 horas (como mínimo) y hornear a fuego medio hasta que estén doraditos.
3

Una vez frías hacer un corte diagonal y rellenar. Podes espolvorear con azúcar impalpable.