Salsa de tomate para platos de pescado. 🐟❤️🍅
Horchata Caliente @cook_14495371
Una salsa de tomate muy choquera. 😜
Salsa de tomate para platos de pescado. 🐟❤️🍅
Una salsa de tomate muy choquera. 😜
Paso a paso
- 1
Pon el aceite y en él, la cebolla, el ajo picados y los cominos en grano. Salpimenta. Pon también el laurel.
- 2
Cuando haya caramelizado el sofrito agrega el vino y deja evaporar, luego agrega el tomate, cocina y reduce. Rectifica la sal y corrige la acidez con un poco de azúcar.
- 3
Puedes pasarlo por un chino para que quede más fino. 😜
- 4
En la foto la he usado para acompañar albóndigas de pescado (receta ya publicada 😏) pero se puede usar para cualquier tipo de guiso de pescado, cazón, bacalao...etc.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Horchata Caliente le encantará ver cómo quedó.
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