Garbanzos con Espinacas

Name: Garbanzos con Espinacas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr. De Garbanzos cocidos; Espinacas cocidas o congeladas; 2 cabeza ajo; 2 rebanadas pan; Aceite; grano Comino en; 2 cucharaditas Pimentón dulce; Sal; Vinagre

Cristina Mora Cano @Cmorac

Garbanzos con Espinacas

Cristina Mora Cano @Cmorac

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Ingredientes

500 gr.De Garbanzos cocidos
Espinacas cocidas o congeladas
2 cabezaajo
2 rebanadaspan
Aceite
granoComino en
2 cucharaditasPimentón dulce
Sal
Vinagre

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Paso a paso

1

Preparamos el fondo de la olla con aceite y la ponemos a calentar. Pelamos las cabezas de ajos y sofreímos los dientes. Dándoles la vuelta para que se hagan por ambos lados, hasta que se doren (sin quemarlos). Los apartamos en un mortero.
2

En el mismo aceite del ajo, freímos las rebanadas de pan. Una vez tostados, lo añadimos al mortero, con los ajos. Añadimos 2 cucharaditas de comino y a majar.
3

Por otro lado, en el mismo aceite, echamos las espinacas y sofreímos hasta consumir el agua. Y le añadimos el majado. Mareamos y añadimos un par de cucharitas de pimentón dulce. Mareamos sin que se nos queme.
4

Añadimos los garbanzos y sal. Debéis de probar el punto de sal, antes de añadir el vinagre. y dejáis evaporar.