Garbanzos con calamares
Garbanzos con calamares
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien los calamares y lo partimos en rodajas
- 2
En una olla echamos un poco de aceite y echamos los ajos,la cebolla y el pimiento,todo troceado
- 3
Cuando lo tenemos echamos el tomate, dejamos hacer un poco y echamos los calamares y la hoja de laurel
- 4
Rehogamos bien uno 5 minutos, echamos un poco de colorante y otro poco de curcuma, cuando lo tenemos echamos el agua
- 5
Cuando el agua está, caliente echamos los garbanzos congelados la patata y dejamos cocer 15 minutos, si se ponen garbanzos echados en remojo hay que dejarlo más tiempo.
- 6
Cuando están tiernos los garbanzos cogemos un ajo,lo majamos en el mortero en crudo un trozo de la patata y unos poco de garbanzos majamos bien y lo echamos al guiso para espesar un poco el caldo lo dejamos 5 minutos más y listo.
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El secreto para un resultado espectacular, un buen sofrito y los calamares frescos, un plato de cuchara con legumbre y la proteína del pescado, lo mejor de todo es que lo tenemos listo en media hora, así que es una receta que también nos sirve para comer un buen plato hasta cuando no tenemos tiempo.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/07/garbanzos-con-calamares.html
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Esta receta la vi en Internet, pero no recuerdo dónde. Vaya el mérito para el que la ideó.
Perico -
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Me encantan los garbanzos pero en casa siempre hemos los comido únicamente en el cocido y en la ensalada de legumbres. En los últimos años también lo tomo en el hummus, que me encanta. Los echaba de menos en otras comidas, pero la costumbre hacía que no me arriesgada a probar otras recetas con ellos. En los últimos meses he ido viendo recetas de garbanzos con pescado o marisco y me he animado. Y la verdad, están buenísimos!!! Ya tengo nueva receta para siempre.
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