Limpiamos bien los calamares y lo partimos en rodajas

En una olla echamos un poco de aceite y echamos los ajos,la cebolla y el pimiento,todo troceado

Cuando lo tenemos echamos el tomate, dejamos hacer un poco y echamos los calamares y la hoja de laurel

Rehogamos bien uno 5 minutos, echamos un poco de colorante y otro poco de curcuma, cuando lo tenemos echamos el agua

Cuando el agua está, caliente echamos los garbanzos congelados la patata y dejamos cocer 15 minutos, si se ponen garbanzos echados en remojo hay que dejarlo más tiempo.

Cuando están tiernos los garbanzos cogemos un ajo,lo majamos en el mortero en crudo un trozo de la patata y unos poco de garbanzos majamos bien y lo echamos al guiso para espesar un poco el caldo lo dejamos 5 minutos más y listo.