Ensalada Ucareo
Es verano y las frutas de temporada por excelencia en la región de Ucareo Michoacán son las peras y manzanas, unidas con unos cuantos ingredientes más, da el resultado ideal para acompañar una sencilla comida y darle el protagonismo que se merece esta rica ensalada.
Ensalada Ucareo
Es verano y las frutas de temporada por excelencia en la región de Ucareo Michoacán son las peras y manzanas, unidas con unos cuantos ingredientes más, da el resultado ideal para acompañar una sencilla comida y darle el protagonismo que se merece esta rica ensalada.
Paso a paso
- 1
En un recipiente mezclar el yogurt o jocoque con la mayonesa, agregar la ralladura y el jugo de limón, miel y batir muy bien.
- 2
Añadir las nueces, almendras, arándanos, canela, nuez moscada, pimienta y rectificar la sal.
- 3
Cortar en cubos las manzanas y peras sin quitar la cáscara e irlos colocando en el aderezo de inmediato para evitar su oxidación.
- 4
Agregar las uvas, mezclar muy bien. Tapar el recipiente y refrigerar mínimo una hora.
- 5
Servir fría para acompañar algún corte de carne sencillo.
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