Secreto ibérico con cebolla y mermelada de albaricoque

Había oído lo bueno que estaba el pollo o cerdo con mermelada de albaricoque, tenía ganas de probar y no llegaba el momento. He aprovechado que tenía unos filetes de secreto ibérico para hacerlo y como siempre digo....si me gusta lo publico, si no, pues nada...a otra cosa!
También hay que decir que es para quien le guste la mezcla de dulce con salado...aunque al cerdo y pollo le va muy bien.
Secreto ibérico con cebolla y mermelada de albaricoque
Había oído lo bueno que estaba el pollo o cerdo con mermelada de albaricoque, tenía ganas de probar y no llegaba el momento. He aprovechado que tenía unos filetes de secreto ibérico para hacerlo y como siempre digo....si me gusta lo publico, si no, pues nada...a otra cosa!
También hay que decir que es para quien le guste la mezcla de dulce con salado...aunque al cerdo y pollo le va muy bien.
Paso a paso
- 1
En una sartén con un fondo de aceite pochar la cebolla troceada y con sal.
- 2
Cuando esté hecha y dorada la cebolla poner el chorreón de vino, dejar reducir y añadir la mermelada.... remover para que se mezcle todo.
- 3
Mientras se hace la cebolla, salpimentar los filetes y sellar en una sartén...cuando estén dorados, sacar y reservar.
- 4
Añadir los filetes a la sartén de la cebolla y mermelada. Dejar cocer a fuego lentito durante 15 minutos +/-, dándolos la vuelta de vez en cuando y moviéndolos para que no se peguen....probar si están tiernos, si no, dejar unos minutos más.
- 5
Espero que os guste!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Mermelada de cerezas Mermelada de cerezas
He visto que en Eurorpa es época de cerezas, en mi hogar degustamos la mermelada de cerezas todo el año, durante la época estival, preparo mermelada especialmente de frutillas y cerezas, que abundan en la zona. Es exquisita en el desayuno, y a mi en particular me encanta con queso crema sobre una tostada de pan integran Chilenita -
Mermelada de albaricoque Mermelada de albaricoque
No dejéis de preparar conservas caseras en casa, el resultado de hacerlo tú misma hace que la mermelada sabe más rica y el labor te satisface. Y lo mejor de esta mermelada de albaricoque es que es muy sencilla de hacer, puedes untar las tostadas para el desayuno y preparar unas ricas tartas caseras con ella. #DelantalGlobal2024 + #ConservasCaseras #mermelada #albaricoque Iryna Burlutskaya -
Mermelada de albaricoque Mermelada de albaricoque
Como la mujer y yo somos muy brutos comprando, el domingo fuimos a un mercadillo donde venden muy bien de precio la fruta y las verduras, aprovechamos para comprar una caja de albaricoques preciosos, aunque algunos de ellos estaban bastante maduros.Como los maduros paseados media mañana en una bolsa de asas, no llegaron a casa en muy buenas condiciones, decidimos realizar una mermelada de albaricoque y próximamente os publicare mil recetas de albaricoque que habrá que hacer con los que no llegaron triturados. jorbasmar -
Mermelada de albaricoque Mermelada de albaricoque
Comenzamos otoño el próximo día 23, y es tiempo de usar todas esas mermeladas y confituras caseras que hemos ido preparando durante el verano con los excedentes de fruta que hemos tenido.Tartas de queso, rellenos para bizcochos, desayunos y meriendas... que disfrutamos más si utilizamos mermeladas caseras por su calidad y sabor especial.Yo, este año, ya tengo preparadas mis mermeladas de melocotón, albaricoque, higos, ciruelas e incluso peras. Con todos los árboles frutales que tengo puedo preparar gran variedad de ellas. No dejéis de probar a hacerlas, e incluso a combinar varias frutas con diferentes especias o licores.. os quedarán riquísimas y el sabor cambia mucho respecto a las que compramos en el supermercado. lacocinarojadecris.blogspot.com -
Bizcocho de queso con mermelada de albaricoque Bizcocho de queso con mermelada de albaricoque
Este bizcocho de queso con mermelada de albaricoque es una delicia La Maleta de Maggie -
Mermelada de albaricoque Mermelada de albaricoque
Iba a hacer una tarta de manzana y necesitaba mermelada de albaricoque, tenía medio kg en casa y decidí hacerla casera rica rica y la verdad es que es muy fácil de hacer y el resultado es ideal. Ahora aprovecho lo que me sobro para unas tostaditas mañaneras o para la merienda con yogur. Puedes hechar la cantidad de azúcar que quieras, de penderá de lo golos@ que seas y del tiempo que quieras conservarla, ya que el azúcar es un conservante natural, cuanta mas azúcar mas tiempo la puedes conservar, si quieres hacer conservas, puedes hacer 1 kg de albaricoque con un kilo de azúcar y la mezcla meterla en tarros y ponerlas al baño Maria 15 minutos. Su -
Mermelada de albaricoque Mermelada de albaricoque
#CocinaMundial2018Esta mermelada si que es Española y podría decir que caravaqueña de pura cepaEcha por mi mamita esta mañanaY que rica está con una rebanada de pan de pueblo recién sacado del horno o pan tostado o a cucharadasMadre mía si esque lo que esta rico está no hay más espelamejor -
Mermelada de albaricoque Mermelada de albaricoque
#DelantalGlobal2024+#ConservasCaserasNada mejor que una mermelada casera que la podemos acompañar con unas tostadas de mantequilla o de queso fresco. No tiene ni conservantes ni colorantes, todo es natural!!!! Carmen Ramos -
Tarta de queso con mermelada de albaricoque Tarta de queso con mermelada de albaricoque
Aprovechando una mermelada casera de albaricoque que hice esta temporada, he querido preparar una deliciosa tarta de queso, ideal para cualquier momento del día, para disfrutar solo o en compañía de amigos y familiares. Podéis prepararla de forma fácil y rápida, tan sólo debéis mezclar todos los ingredientes y hornear. Después sólo tendréis que añadirle la mermelada del sabor que más os guste. Si es casera, mejor que mejor, pues su sabor mejora extraordinariamente. Y además, podéis prepararla si tenéis un imprevisto o invitados sorpresa, pues solo os costará un par de horas hacerla y dejarla enfriar. lacocinarojadecris.blogspot.com -
Panacota con mermelada de albaricoque Panacota con mermelada de albaricoque
Hola, este postre sale delicioso, es muy sencillo de elaborar y apenas te ocupará tiempo para un postrecito casero...😋 Tonysantos -
Pastel de mermelada de albaricoque Pastel de mermelada de albaricoque
Un rico pastel relleno de mermelada de albaricoque y decorado con arándanos deshidratados. carme castillo -
Piña con queso gorgonzola y mermelada de albaricoque Piña con queso gorgonzola y mermelada de albaricoque
Puede servir como desayuno o merienda por ser una combinación muy sana. La piña está indicada para regímenes de adelgazamiento y dietas balanceadas por su poder saciante y diurético ...por su contenido en bromelina ayuda a metabolizar los alimentos, combate los radicales libres, retrasando el envejecimiento y es antioxidante. El queso es rico en calcio y la mermelada un buen complemento por su contenido en fruta. Mayte Fuentes Garcia
Más recetas
Comentarios (13)