Champiñones rellenos de puerros y espinacas
Sanaysencilla @sanaysencilla
Champiñones rellenos de puerros y espinacas
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Cortamos la pata de los champiñones y con ayuda de una cuchara los vaciamos
- 3
Lo que le hemos quitado al champiñón lo picamos junto con el puerro y las espinacas a fuego lento a la sartén
- 4
Cuando esté sofrito rellenamos los champiñones y los metemos a la sartén con una gota de aceite y les ponemos los huevos de codorniz encima
- 5
Ahora viene lo importante !!! Ponemos fuego alto, echamos el caldo de verduras en la sartén hasta que llegue a la mitad de los champiñones y ponemos rápidamente una tapa a la sartén, esperamos 5 minutos y se harán al vapor
- 6
Para hacer la salsa batimos los pimientos de piquillo con un poco de aove y listo
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